Domowe Guacamole – Autentyczny Przepis
Prosty i autentyczny przepis na domowe guacamole, idealne jako dip do nachos i tacos. Naucz się wybierać dojrzałe awokado i przygotować idealną konsystencję.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 10 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Przystawka
- Method: Bez gotowania
- Cuisine: Meksykańska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 dojrzałe awokado
- 1/2 małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę (opcjonalnie)
- 1/2 papryczki jalapeno, bez pestek i drobno posiekanej (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
- Sok z 1/2 limonki (lub cytryny)
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Instructions
- Wybierz dojrzałe awokado – powinno być lekko miękkie pod naciskiem palca, ale nie papkowate.
- Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do miski.
- Rozgnieć awokado widelcem, pozostawiając grudki dla lepszej tekstury. Nie rób gładkiej pasty.
- Dodaj posiekaną czerwoną cebulę, przeciśnięty czosnek (jeśli używasz), posiekaną papryczkę jalapeno (jeśli używasz) i świeżą kolendrę.
- Skrop wszystko sokiem z limonki. Sok z limonki nie tylko dodaje smaku, ale także pomaga zapobiegać ciemnieniu guacamole.
- Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
- Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Podawaj natychmiast z ulubionymi nachosami lub jako dodatek do dań meksykańskich.
Notes
- Aby przechowywać guacamole i zapobiec jego ciemnieniu, przełóż je do szczelnego pojemnika. Na wierzchu połóż folię spożywczą tak, aby ściśle przylegała do powierzchni guacamole, minimalizując kontakt z powietrzem. Przechowuj w lodówce do 2 dni.
- Jeśli nie masz limonki, możesz użyć soku z cytryny, ale limonka nadaje bardziej autentyczny smak.
- Możesz dodać drobno posiekany pomidor bez pestek, jeśli lubisz.
- Dla ostrzejszego smaku dodaj więcej papryczki jalapeno lub szczyptę chili.
- Guacamole najlepiej smakuje świeże, przygotowane tuż przed podaniem.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 100mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 6g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/guacamole-domowe/