Klasyczne Guacamole
Prosty przepis na autentyczny meksykański dip z awokado, idealny jako przekąska do nachosów lub warzyw.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Przekąska
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Meksykańska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 dojrzałe awokado
- 1/2 małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1 średni pomidor, pozbawiony gniazd nasiennych i pokrojony w kostkę
- 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
- Sok z 1 limonki
- 1 mała papryczka jalapeño lub serrano, drobno posiekana (opcjonalnie, dla ostrości)
- Sól do smaku
Instructions
- Wybierz awokado, które jest miękkie w dotyku, ale nie przejrzałe. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do miski.
- Rozgnieć miąższ widelcem. Staraj się uzyskać lekko grudkowatą teksturę, unikaj blendera.
- Dodaj drobno posiekaną czerwoną cebulę, pomidora bez pestek i posiekaną kolendrę.
- Wlej sok z limonki. Sok zapobiegnie ciemnieniu i doda kwasowości.
- Dodaj posiekaną papryczkę chili (jeśli używasz) oraz sól.
- Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby się połączyły. Nie mieszaj zbyt długo.
- Podawaj natychmiast z nachosami lub świeżymi warzywami.
Notes
- Aby guacamole nie ściemniało, przechowuj je w szczelnym pojemniku, dociskając folię spożywczą bezpośrednio do powierzchni dipu. Możesz też zostawić jedną pestkę w środku.
- Jeśli nie masz świeżej kolendry, możesz ją pominąć, ale smak będzie mniej tradycyjny.
- Dla uzyskania głębszego smaku awokado, użyj dobrej jakości, dojrzałych owoców.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 receptury
- Calories: 180
- Sugar: 1
- Sodium: 150
- Fat: 16
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 8
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/guacamole-klasyczne-przepis/