Gulasz z Młodych Warzyw z Kurczakiem – Smak Wiosny w Jednym Garnku
Lekki i kolorowy obiad jednogarnkowy, który wykorzystuje wszystkie nowalijki. To danie smakuje jak cała wiosna.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 3 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g piersi z kurczaka
- 300 g młodej marchewki
- 2 średnie cukinie
- 1 pęczek młodej cebulki
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: natka pietruszki do posypania
Instructions
- Pokrój pierś z kurczaka w kostkę. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
- Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę. Wrzuć kurczaka i smaż, aż się zarumieni z każdej strony. Wyjmij mięso i odłóż na talerz.
- Młodą marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Cukinię umyj i pokrój w półplasterki. Młodą cebulkę posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na tej samej patelni zeszklij cebulkę i czosnek.
- Dodaj marchewkę i smaż przez 5 minut, mieszając.
- Dodaj cukinię i smaż kolejne 3 minuty. Warzywa mają pozostać lekko chrupiące.
- Wlej bulion drobiowy. Duś pod przykryciem przez 5 minut.
- Włóż z powrotem kurczaka. Wymieszaj i podgrzewaj jeszcze 2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
- Sprawdź smak, dopraw solą i pieprzem, jeśli trzeba.
- Podawaj posypane świeżą natką pietruszki.
Notes
- To danie świetnie smakuje z kaszą jaglaną lub brązowym ryżem.
- Jeśli masz, dodaj do gulaszu kilka liści młodego szpinaku na sam koniec gotowania.
- Przygotuj to danie, a zobaczysz, jak łatwo zrobić zdrowy obiad.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 350
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 5
- Protein: 38
- Cholesterol: 110
Find it online: https://przepisyodserca.pl/gulasz-z-mlodych-warzyw-z-kurczakiem/