Jesienny Hummus Dyniowy
Kremowy hummus z dodatkiem pieczonej dyni, idealny na jesienne dni. Łączy smak ciecierzycy z delikatną słodyczą dyni, tworząc wyjątkową pastę do pieczywa i warzyw.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Total Time: 60 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Przystawka
- Method: Blendowanie
- Cuisine: Bliskowschodnia
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
- 1/2 szklanki puree z pieczonej dyni
- 2–3 łyżki tahini
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- kilka łyżek oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- szczypta cynamonu
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta chili
- sól do smaku
- lodowata woda do uzyskania pożądanej konsystencji
Instructions
- Upiecz dynię do miękkości, a następnie zblenduj na gładkie puree.
- Do malaksera dodaj ugotowaną ciecierzycę, puree z dyni, tahini, czosnek, sok z cytryny, kumin, cynamon, gałkę muszkatołową i chili.
- Blenduj wszystkie składniki na gładką masę.
- Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, blendując dalej.
- Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek lodowatej wody, aż uzyskasz kremową konsystencję.
- Dopraw solą do smaku.
- Przełóż hummus do miseczki.
- Polej oliwą z oliwek lub olejem dyniowym i posyp uprażonymi pestkami dyni.
Notes
- Do uzyskania idealnej konsystencji możesz potrzebować więcej lub mniej wody.
- Możesz użyć gotowego puree z dyni, ale domowe jest zazwyczaj smaczniejsze.
- Hummus świetnie smakuje z pieczywem pita, nachos lub świeżymi warzywami.
- Zachęcam do obserwowania mojego profilu na Pinterest, gdzie znajdziesz więcej inspiracji kulinarnych.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/hummus-dyniowy-przepis/