Domowy hummus z ciecierzycy
Prosty przepis na kremowy hummus z ciecierzycy, idealny jako zdrowa przekąska do warzyw i pieczywa.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 10 min
- Yield: około 400g
- Category: Przekąska
- Method: Mikser
- Cuisine: Bliskowschodnia
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 400g ciecierzycy z puszki (lub ok. 200g suchej, namoczonej i ugotowanej)
- 100g tahini (pasty sezamowej)
- 60ml soku z cytryny (około 2 cytryny)
- 2 ząbki czosnku
- 60ml zimnej wody (lub więcej, do uzyskania pożądanej konsystencji)
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- Sól do smaku
- Oliwa z oliwek do podania
- Opcjonalnie: papryka słodka, natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Jeśli używasz suchej ciecierzycy, namocz ją przez noc, a następnie ugotuj do miękkości. Odcedź i ostudź. Ciecierzycę z puszki odcedź i przepłucz.
- W kielichu blendera umieść ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, obrane ząbki czosnku, kumin i sól.
- Zacznij miksować, stopniowo dodając zimną wodę, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
- Spróbuj i dopraw do smaku solą lub sokiem z cytryny.
- Przełóż hummus do miseczki, polej oliwą z oliwek i udekoruj papryką lub natką pietruszki.
- Podawaj z pieczywem, warzywami lub jako dodatek do innych dań.
Notes
- Aby uzyskać jeszcze gładszą konsystencję, możesz obrać ciecierzycę z łupinek przed miksowaniem.
- Eksperymentuj z dodatkami: dodaj pieczoną paprykę, suszone pomidory, zioła lub ostre przyprawy.
- Hummus przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3-4 dni.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/hummus-z-ciecierzycy/