Imprezowe Łódeczki z Warzywami i Serem
Przepis na sycące, wegetariańskie łódeczki z ciasta drożdżowego, nadziewane podsmażonymi warzywami i zapieczone z serem. Idealna przekąska na spotkania towarzyskie.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 105 min
- Yield: 8 porcji 1x
- Category: Przekąska
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 50 ml oleju roślinnego
- 250 g pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- 200 g sosu pomidorowego (passata)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 200 g sera żółtego tartego
Instructions
- Przygotuj ciasto drożdżowe: W ciepłym mleku rozpuść cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować.
- W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj wyrośnięty zaczyn oraz olej. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, aby podwoiło objętość.
- Przygotuj farsz: Pieczarki pokrój w plasterki, paprykę i cebulę w kostkę. Podsmaż cebulę i paprykę na patelni, dodaj pieczarki i smaż do odparowania wody.
- Dodaj do warzyw sos pomidorowy, kukurydzę, oregano, sól i pieprz. Duś 5 minut. Odstaw do ostygnięcia.
- Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części. Każdą część rozwałkuj na owalny placek.
- Na środku każdego placka ułóż porcję farszu, zostawiając wolne brzegi. Zagnij brzegi ciasta do środka, formując kształt łódeczki, tak aby farsz był widoczny na wierzchu.
- Ułóż łódeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i zostaw na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Przed pieczeniem posyp farsz startym serem.
- Piecz przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser roztopiony. Podawaj na ciepło.
Notes
- Te łódeczki smakują najlepiej, gdy podajesz je prosto z pieca.
- Możesz dodać do farszu ulubione zioła, na przykład bazylię lub tymianek.
- Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej puszyste, użyj większej ilości mleka.
Nutrition
- Serving Size: 1 łódeczka
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 14
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 15
- Cholesterol: 25