Imprezowe Rollsy z Brokułami, Boczkiem i Karmelizowaną Cebulą
Proste do przygotowania, ciepłe zawijasy z gotowego ciasta na pizzę, wypełnione farszem z brokułów, boczku i słodkiej cebuli. Idealna, nietuzinkowa przekąska na każdą imprezę.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 45 min
- Yield: Około 16-20 sztuk
- Category: Przekąska
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 opakowanie gotowego ciasta do pizzy (zwykle 500g)
- 250 g brokułów (świeżych lub mrożonych)
- 150 g wędzonego boczku
- 2 duże cebule
- 1 ząbek czosnku
- 150 g startego sera żółtego (np. Gouda lub mozzarella)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1 jajko do posmarowania wierzchu
Instructions
- Przygotuj składniki: Umyj i podziel brokuły na małe różyczki. Jeśli używasz mrożonych, rozmroź je i osusz. Pokrój boczek w drobną kostkę. Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. Czosnek drobno posiekaj.
- Skarmelizuj cebulę: Na patelni rozgrzej oliwę i masło. Wrzuć cebulę i smaż na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż zmięknie i nabierze złoto-brązowego koloru. Pod koniec dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze minutę. Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj farsz: Brokuły ugotuj na parze lub w lekko osolonej wodzie do miękkości (około 5-7 minut). Odcedź i ostudź. Na tej samej patelni, na której była cebula (lub na czystej), podsmaż boczek na złoty kolor. Odsącz nadmiar tłuszczu.
- Połącz farsz: W misce wymieszaj ugotowane brokuły, podsmażony boczek i przestudzoną cebulę z czosnkiem. Dodaj starty ser żółty. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Złóż rollsy: Rozwiń gotowe ciasto na pizzę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozprowadź równomiernie cały farsz na powierzchni ciasta, zostawiając około 1 cm wolnego brzegu.
- Zawiń: Zwiń ciasto w ciasny rulon, zaczynając od dłuższego boku. Otrzymany rulon pokrój ostrym nożem na plastry o grubości około 2-3 cm.
- Piecz: Ułóż pokrojone rollsy pionowo na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając małe odstępy. Jeśli chcesz, posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 18-22 minuty, aż ciasto będzie złociste i wyrośnięte.
- Podawaj: Podawaj na ciepło, ale smakują dobrze również po ostygnięciu.
Notes
- Dla oszczędności czasu użyj gotowego ciasta na pizzę.
- Rollsy możesz podać na ciepło zaraz po upieczeniu lub na zimno, gdy ostygną.
- Jeśli wolisz delikatniejszy smak brokułów, możesz je zblanszować, a następnie dodać do farszu.
Nutrition
- Serving Size: 2 rollsy
- Calories: 320
- Sugar: 4
- Sodium: 550
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 45
Find it online: https://przepisyodserca.pl/imprezowe-rollsy-z-brokuami/