Jagodzianki, 1 prosty przepis na pyszne lato
Klasyczne jagodzianki z kruszonką, idealne na podwieczorek.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 2 godziny 20 minut
- Yield: 10-12 jagodzianek 1x
- Category: Wypieki
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 80 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 7 g suszonych drożdży (lub 25 g świeżych)
- 250 ml ciepłego mleka
- 70 g roztopionego masła
- 1 jajko
- 500 g jagód
- 2 łyżki cukru pudru (do jagód)
- 1 jajko rozkłócone z 1 łyżką mleka (do posmarowania)
- 100 g mąki pszennej (na kruszonkę)
- 50 g cukru (na kruszonkę)
- 50 g zimnego masła (na kruszonkę)
Instructions
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, cukier wanilinowy i sól. Dodaj drożdże (jeśli używasz świeżych, rozpuść je w ciepłym mleku z łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut).
- Wlej ciepłe mleko, roztopione masło i dodaj jajko. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10-15 minut ręcznie lub 8-10 minut mikserem z hakiem).
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1.5 godziny, aż ciasto podwoi objętość.
- W międzyczasie przygotuj kruszonkę: w misce wymieszaj mąkę i cukier, dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Rozcieraj palcami, aż powstaną grudki. Odstaw do lodówki.
- Jagody wymieszaj z cukrem pudrem.
- Wyrośnięte ciasto wyłóż na lekko oprószony mąką blat. Podziel na 10-12 równych części. Każdą część spłaszcz dłonią lub wałkiem na okrągły placek.
- Na środek każdego placka nałóż porcję jagód. Zlep brzegi ciasta, formując bułeczki.
- Ułóż jagodzianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wyrośnięte jagodzianki posmaruj rozkłóconym jajkiem z mlekiem i posyp kruszonką.
- Piecz przez 15-20 minut, aż będą złociste.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
Notes
- Jeśli używasz świeżych drożdży, upewnij się, że są aktywne.
- Nie dodawaj zbyt dużo jagód, aby nie wypłynęły podczas pieczenia.
- Jagodzianki najlepiej smakują świeże.
Nutrition
- Serving Size: 1 jagodzianka
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/jagodzianki-prosty-przepis/