Jajka Faszerowane Krewetkami z Czosnkiem
Elegancka przystawka z owoców morza, która łączy klasyczne jajka na twardo z delikatnymi, krótko podsmażonymi krewetkami koktajlowymi. Idealna na świąteczny stół.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 12 połówek 1x
- Category: Przystawka
- Method: Gotowanie i Smażenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 6 dużych jajek
- 200 g krewetek koktajlowych, obranych
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Szczypiorek do dekoracji
Instructions
- Ugotuj jajka na twardo (około 9 minut od zagotowania wody). Ostudź je w zimnej wodzie, obierz i przekrój wzdłuż na pół. Wyjmij żółtka i przełóż do miski.
- W małej patelni rozgrzej oliwę i masło. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
- Dodaj krewetki koktajlowe. Smaż je krótko, około 1-2 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i zwarte. Dopraw solą i pieprzem. Odłóż połowę krewetek do dekoracji, a resztę odłóż na bok.
- Rozgnieć żółtka widelcem. Dodaj majonez, musztardę Dijon i sok z cytryny. Wymieszaj na gładką pastę krewetkową do jajek.
- Dodaj do pasty posiekane krewetki, które wcześniej smażyłeś (te, które nie są przeznaczone do dekoracji). Wymieszaj delikatnie.
- Nałóż pastę z powrotem do wydrążonych białek za pomocą łyżeczki lub rękawa cukierniczego.
- Udekoruj każdą połówkę jajka odłożoną wcześniej krewetką i posiekanym szczypiorkiem.
Notes
- Aby krewetki były miękkie i kruche, smaż je krótko na dużym ogniu. Długie smażenie sprawi, że staną się gumowate.
- Jeśli nie masz krewetek koktajlowych, możesz użyć mniejszych, świeżych krewetek, które krótko obsmażysz z czosnkiem.
- Dla podkręcenia smaku możesz dodać do pasty odrobinę sosu Worcestershire.
Nutrition
- Serving Size: 1 połówka
- Calories: 110
- Sugar: 1
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 5.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0.2
- Protein: 8
- Cholesterol: 180
Find it online: https://przepisyodserca.pl/jajka-faszerowane-krewetkami/