Jajka Faszerowane Pastą Szczypiorkową – Klasyczna Zielona Przystawka
Przygotuj szybką i klasyczną przystawkę. Ten przepis na jajka faszerowane pastą szczypiorkową daje kremowe, jasnozielone nadzienie, idealne na Wielkanoc lub jako lekka przekąska.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 20 min
- Yield: 12 połówek 1x
- Category: Przystawka
- Method: Miksowanie/Blendowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 6 sztuk jajka ugotowane na twardo
- 1 pęczek świeży szczypiorek
- 3 łyżki majonez
- 1 łyżeczka musztarda Dijon
- Sól do smaku
- Pieprz biały do smaku
Instructions
- Ugotuj jajka na twardo. Po ugotowaniu zalej je zimną wodą, obierz i przekrój wzdłuż na pół.
- Ostrożnie wyjmij żółtka i umieść je w kielichu blendera lub małej misce. Białka odłóż na talerz.
- Umyj i osusz szczypiorek. Odłóż kilka małych kawałków do dekoracji. Większą część posiekaj.
- Do żółtek dodaj majonez, musztardę Dijon, posiekany szczypiorek, sól i biały pieprz.
- Blenduj składniki na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką, jednolitą, jasnozieloną pastę. Jeśli używasz blendera ręcznego, upewnij się, że nie ma grudek.
- Przełóż pastę do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką lub użyj małej łyżeczki.
- Nadziewaj połówki białek przygotowaną pastą.
- Przed podaniem udekoruj każdą połówkę odłożonymi kawałkami szczypiorku. Podawaj jako szybka przystawka ze szczypiorkiem i majonezem.
Notes
- Aby uzyskać idealnie gładką pastę, użyj blendera kielichowego. Blendowanie szczypiorku z żółtkami i majonezem daje najlepszy efekt emulsji.
- Jeśli nie masz blendera, bardzo drobno posiekaj szczypiorek nożem i dokładnie rozgnieć żółtka widelcem, mieszając energicznie z majonezem.
- Ta zielona pasta do jajek faszerowanych jest świetna na wiosenne jajka na zielono.
Nutrition
- Serving Size: 1 połówka
- Calories: 95
- Sugar: 0.5
- Sodium: 110
- Fat: 8.5
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 6.0
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 0.8
- Fiber: 0.2
- Protein: 5.5
- Cholesterol: 120