Jajka Faszerowane Szprotkami – Ekonomiczna Przystawka
Prosty i tani przepis na jajka faszerowane pastą ze szprotek. Idealna przekąska dla miłośników intensywnych, wędzonych smaków ryb.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 12 połówek 1x
- Category: Przystawka
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 6 sztuk jajka na twardo
- 1 puszka szprotki w oleju
- 1 mała cebula (szalotka)
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Ugotuj jajka na twardo, studź je w zimnej wodzie, a następnie obierz. Przekrój jajka wzdłuż na połówki i delikatnie wyjmij żółtka do miski. Białka odłóż na talerz.
- Odsącz szprotki z nadmiaru oleju. Aby pozbyć się ości, rozgnieć ryby widelcem, jednocześnie oddzielając mięso od kręgosłupa. Ości, które pozostaną, wyrzuć.
- Bardzo drobno posiekaj cebulę.
- Do miski z żółtkami dodaj rozgniecione szprotki, posiekaną cebulę, majonez i musztardę.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą pastę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, że szprotki są słone.
- Napełnij połówki białek przygotowaną pastą. Możesz użyć łyżeczki lub rękawa cukierniczego dla lepszego wyglądu.
- Przed podaniem schłodź jajka. Przed podaniem udekoruj posiekaną natką pietruszki.
Notes
- Aby łatwo usunąć ości ze szprotek, po rozgnieceniu ryby widelcem, delikatnie przecieraj masę przez drobne sitko. To usunie resztki twardych części.
- Jeśli nie masz musztardy dijon, użyj zwykłej musztardy sarepskiej, ale zmniejsz jej ilość.
- Do pasty możesz dodać pół łyżeczki chrzanu dla ostrości.
Nutrition
- Serving Size: 2 połówki
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 350
- Fat: 11
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0
- Protein: 10
- Cholesterol: 200
Find it online: https://przepisyodserca.pl/jajka-faszerowane-szprotkami/