Jajka na twardo w sosie tatarskim – Szybki sposób na resztki po Wielkanocy
Wykorzystaj pozostałe po świętach jajka na twardo. Przygotuj szybki, wyrazisty sos tatarski, który odmieni smak prostych składników. Idealna polska przekąska na zimno.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Przekąska
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 6 sztuk jajek ugotowanych na twardo
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżki musztardy (najlepiej sarepskiej)
- 3–4 ogórki konserwowe lub korniszony
- 1 mała cebula
- 1 łyżka soku z ogórków konserwowych
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1 łyżka posiekanego koperku
Instructions
- Ugotowane jajka obierz i pokrój w drobną kostkę. Odłóż na bok.
- Ogórki konserwowe i cebulę bardzo drobno posiekaj. Staraj się, aby kawałki były podobnej wielkości do jajek.
- W misce połącz majonez i musztardę. Dodaj posiekane ogórki, cebulę oraz sok z ogórków.
- Dodaj cukier, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki sosu tatarskiego, aż uzyskasz jednolitą masę. Spróbuj i dopraw według własnego smaku.
- Do sosu dodaj pokrojone jajka. Delikatnie wymieszaj, aby jajka pokryły się sosem, ale nie rozpadły się całkowicie.
- Jeśli używasz, dodaj posiekany koperek i wymieszaj.
- Przełóż gotowe jajka w sosie tatarskim do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
- Podawaj jako zimną przekąskę, na pieczywie lub jako dodatek do wędlin.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz część jajek rozgnieść widelcem zamiast kroić w kostkę.
- Ten przepis świetnie nadaje się do wykorzystania resztek jajek po Wielkanocy, wpisując się w zasady zero waste.
- Sos tatarski możesz przygotować dzień wcześniej.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 280
- Sugar: 3
- Sodium: 350
- Fat: 24
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 19
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 10
- Cholesterol: 200
Find it online: https://przepisyodserca.pl/jajka-na-twardo-w-sosie-tatarskim/