Jajka Nadziewane Pastą z Anchois – Wytworna Przystawka
Przygotuj eleganckie jajka z anchois. Ta słona pasta z sardeli do jajek nada Twojej przystawce głęboki smak umami.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 12 połówek 1x
- Category: Przystawka
- Method: Miksowanie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Low Calorie
Ingredients
Scale
- 6 sztuk jajka
- 50 g masło, miękkie
- 1 łyżeczka musztarda Dijon
- 1 łyżka majonez
- 4 fileciki anchois (sardeli), odsączone
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: posiekany szczypiorek do dekoracji
Instructions
- Ugotuj jajka na twardo. Włóż je do zimnej wody, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 9 minut. Następnie natychmiast przełóż do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Obierz i przekrój jajka na pół wzdłuż. Wyjmij ostrożnie żółtka.
- Włóż żółtka do miski. Dodaj miękkie masło, musztardę Dijon, majonez i odsączone fileciki anchois.
- Rozgnieć wszystko widelcem, a następnie zmiksuj blenderem ręcznym lub w malakserze na gładką pastę. Upewnij się, że anchois są całkowicie rozdrobnione.
- Dodaj sok z cytryny i pieprz. Wymieszaj. Spróbuj i ewentualnie dopraw odrobiną soli, pamiętając, że anchois są już słone.
- Przełóż pastę do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką (lub użyj małej łyżeczki). Nadziewaj połówki białek przygotowaną masą.
- Przed podaniem schłodź jajka faszerowane w lodówce przez co najmniej 30 minut. Przed serwowaniem posyp szczypiorkiem, jeśli używasz.
Notes
- Aby uzyskać idealnie gładką pastę, upewnij się, że masło jest naprawdę miękkie.
- Jeśli nie masz anchois, możesz użyć pasty z sardeli, ale zacznij od mniejszej ilości, aby kontrolować słoność.
- Te słone jajka faszerowane świetnie smakują podane na liściach sałaty jako wytworna przystawka wielkanocna.
Nutrition
- Serving Size: 2 połówki
- Calories: 110
- Sugar: 0.5
- Sodium: 250
- Fat: 9
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 0.8
- Fiber: 0.1
- Protein: 6.5
- Cholesterol: 180
Find it online: https://przepisyodserca.pl/jajka-nadziewane-pasta-z-anchois/