Czy mogę użyć innego tłuszczu zamiast masła w tym kakaowym spodzie do mazurka?

Najlepsze efekty daje masło, ale w ostateczności można użyć margaryny do pieczenia. Wpłynie to jednak na smak i kruchość spodu.

Jak uniknąć skurczenia się kakaowego spodu do mazurka podczas pieczenia?

Kluczem jest dobre schłodzenie ciasta przed pieczeniem. Pamiętajcie też, żeby nie rozwałkowywać go zbyt cienko i nakłuć widelcem.

Absolutnie tak! Ciasto na kakaowy spód do mazurka można przygotować nawet dwa dni wcześniej i przechowywać w lodówce.

Najczęstszą przyczyną jest zbyt długie wyrabianie ciasta. Pamiętajcie, żeby zagnieść je tylko do połączenia składników.

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Prosty przepis na kakaowy spód do mazurka. Idealny na Wielkanocne wypieki.

Scale

Cook Mode Prevent your screen from going dark

W dużej misce wymieszaj mąkę i kakao.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę.
Rozetrzyj masło z mąką i kakao palcami, aż powstaną okruchy.
Dodaj cukier puder i jajko.
Szybko zagnieć ciasto. Nie wyrabiaj zbyt długo.
Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Nagrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 0.5 cm.
Przenieś ciasto do formy na mazurek lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Nakłuj ciasto widelcem.
Piecz przez 15-20 minut, aż spód będzie złoty i kruchy.
Wyjmij z piekarnika i ostudź całkowicie przed nałożeniem masy.

Find it online: https://przepisyodserca.pl/kakaowy-spod-do-mazurka/