Kapusta Wigilijna z Grzybami
Tradycyjny przepis na aromatyczną i lekko słodkawą kapustę wigilijną z suszonymi grzybami, idealną na świąteczny stół. Danie jednogarnkowe, które zachwyci bogactwem smaku.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 90 min
- Total Time: 120 min
- Yield: 6-8 porcji 1x
- Category: Dania główne
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg kiszonej kapusty
- 50 g suszonych grzybów
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 3 suszone śliwki
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Instructions
- Suszone grzyby zalej gorącą wodą i odstaw na co najmniej 30 minut do namoczenia.
- Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i, jeśli jest zbyt kwaśna, przepłucz ją zimną wodą. Przełóż do garnka.
- Namoczone grzyby odcedź, zachowując wodę z moczenia. Grzyby pokrój na mniejsze kawałki.
- Do garnka z kapustą dodaj pokrojone grzyby, liście laurowe, ziele angielskie i suszone śliwki.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę. Dodaj ją do garnka z kapustą.
- Wlej wodę z moczenia grzybów do garnka. Dolej tyle wody, aby przykryła kapustę.
- Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 1-1,5 godziny, aż kapusta będzie miękka.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw.
Notes
- Jeśli lubisz bardziej słodką kapustę, możesz dodać łyżeczkę cukru podczas gotowania.
- Wodę z moczenia grzybów dodawaj stopniowo, aby kontrolować smak i konsystencję dania.
- Możesz dodać odrobinę majeranku dla dodatkowego aromatu.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/kapusta-wigilijna-z-grzybami/