Kapusta z grochem
Proste i aromatyczne danie z kiszonej kapusty i grochu, idealne na jesienne i zimowe dni. Rozgrzewa i syci, łącząc kwaskowość kapusty ze słodyczą grochu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 2 godziny
- Total Time: 2 godziny 15 min
- Yield: 4-6 porcji 1x
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g kiszonej kapusty
- 200g suchego grochu łuskanego
- 1 duża cebula
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka kminku
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
Instructions
- Groch zalej zimną wodą i odstaw na kilka godzin, najlepiej na noc. Następnie odcedź i przepłucz.
- Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i pokrój na mniejsze kawałki, jeśli jest zbyt długa.
- W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklij ją.
- Dodaj odciśnięty groch, kminek, liść laurowy i ziele angielskie. Zalej wszystko wodą tak, aby przykryć składniki. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 1-1.5 godziny, aż groch będzie miękki.
- Dodaj przygotowaną kapustę kiszoną do garnka z grochem. W razie potrzeby dolej trochę wody.
- Gotuj całość razem przez kolejne 30-45 minut, aż kapusta zmięknie, a smaki się połączą.
- Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
- Podawaj gorące jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs.
Notes
- Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do gotowania podsmażony boczek lub żeberka.
- Dla aksamitnej konsystencji, część grochu można rozgnieść widelcem przed dodaniem kapusty.
- Możesz obserwować więcej inspiracji na Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 15g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/kapusta-z-grochem/