Karnawałowe Oponki Serowe z Lukrem i Posypką
Szybki przepis na puszyste oponki serowe, idealne jako przekąska na imprezę karnawałową lub słodki poczęstunek dla dzieci. Możesz je udekorować kolorową posypką.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 40 min
- Yield: Około 30 sztuk
- Category: Deser
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g twarogu półtłustego lub tłustego
- 4 żółtka
- 1 całe jajko
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka spirytusu lub octu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Około 400-500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Olej do głębokiego smażenia
- Cukier puder do posypania
- Kolorowa posypka cukrowa (opcjonalnie)
Instructions
- W dużej misce rozgnieć twaróg widelcem lub przeciśnij przez praskę.
- Dodaj żółtka, całe jajko, cukier, spirytus i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj składniki.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy serowej.
- Zagnieć elastyczne, miękkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki.
- Podziel ciasto na dwie części. Każdą część rozwałkuj na grubość około 5 mm na lekko podsypanym mąką blacie.
- Wykrawaj krążki za pomocą szklanki, a następnie mniejszym foremkowym wykrawaczem lub nakrętką od butelki wytnij środek, tworząc kształt oponki.
- Rozgrzej olej w głębokim garnku lub na patelni do temperatury około 175°C.
- Smaż oponki partiami na złoty kolor z obu stron. Smażenie trwa krótko, około 2-3 minuty na stronę.
- Usmażone oponki wyjmuj łyżką cedzakową i układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Gdy oponki ostygną, posyp je obficie cukrem pudrem. Jeśli przygotowujesz je na karnawał, udekoruj wierzch kolorową posypką.
Notes
- Spirytus lub ocet sprawiają, że oponki nie wchłaniają nadmiernie tłuszczu podczas smażenia i stają się bardziej puszyste.
- Jeśli nie masz małej foremki, możesz po prostu naciąć środek każdego krążka.
- Oponki najlepiej smakują podane na ciepło lub lekko przestudzone.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 2 sztuki
- Calories: 350
- Sugar: 15
- Sodium: 120
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 1
- Protein: 9
- Cholesterol: 80
Find it online: https://przepisyodserca.pl/karnawalowe-oponki-z-serem/