Sypka Kasza Jaglana z Warzywami Sezonowymi
Prosty i pożywny przepis na kaszę jaglaną podsmażoną z kolorowymi warzywami. Idealny lekki obiad lub kolacja.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Danie Główne
- Method: Gotowanie i Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2 szklanki wody
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego lub oliwy
- 1 mała marchewka, starta
- 1/2 papryki (dowolny kolor), pokrojona w kostkę
- 1/2 małej cukinii, startej lub pokrojonej w drobną kostkę
- 100 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Opcjonalnie: posiekany szczypiorek do posypania
Instructions
- Wypłucz kaszę jaglaną pod bieżącą wodą, a następnie przelej wrzątkiem, aby usunąć ewentualną goryczkę. Odcedź.
- W garnku zagotuj 2 szklanki wody, dodaj szczyptę soli. Wsyp wypłukaną kaszę.
- Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj 15 minut, aż woda zostanie wchłonięta. Zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 5 minut, aby kasza była sypka.
- Na patelni rozgrzej olej. Dodaj startą marchewkę i smaż 3 minuty.
- Dodaj paprykę i pieczarki. Smaż, aż zmiękną i odparuje z nich woda.
- Dodaj cukinię i przeciśnięty czosnek. Smaż jeszcze 2 minuty.
- Dodaj ugotowaną i rozdrobnioną widelcem kaszę jaglaną do warzyw na patelni.
- Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Mieszaj delikatnie, podgrzewając całość przez 2 minuty.
- Podawaj posypane szczypiorkiem.
Notes
- Aby kasza była sypka, użyj proporcji 1 część kaszy na 2 części wody i nie mieszaj jej podczas gotowania.
- Możesz użyć innych sezonowych warzyw, na przykład brokułów lub zielonej fasolki szparagowej.
- Jeśli nie chcesz smażyć warzyw, możesz je ugotować na parze i dodać do kaszy.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 250
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 8.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 7
- Protein: 10
- Cholesterol: 0