Klasyczna Pasta Jajeczna ze Szczypiorkiem – Przepis Babci Zosi
Prosty i sprawdzony przepis na kremową pastę jajeczną. Odkryj idealne proporcje majonezu i musztardy, by uniknąć wodnistej konsystencji. To pożywne i tanie śniadanie na kanapki.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 25 min
- Yield: Dla 4 osób 1x
- Category: Śniadanie
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 6 dużych jajek ugotowanych na twardo
- 3 łyżki majonezu (najlepiej dobrej jakości)
- 1 łyżeczka musztardy Dijon (lub innej ostrej)
- 1/2 pęczka świeżego szczypiorku
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Instructions
- Ugotuj jajka na twardo. Po ugotowaniu zalej je zimną wodą, obierz i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Ostudzone jajka posiekaj bardzo drobno nożem lub rozgnieć widelcem w misce. Nie używaj blendera, aby pasta nie stała się zbyt rzadka.
- Dodaj majonez i musztardę. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą. To klucz do uzyskania odpowiedniej, gęstej konsystencji.
- Dopraw solą i pieprzem. Spróbuj i ewentualnie dodaj więcej musztardy, jeśli wolisz ostrzejszy smak.
- Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj. Dodaj go do masy jajecznej i wymieszaj.
- Przełóż pastę do pojemnika i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem. Schłodzenie poprawia smak.
Notes
- Aby pasta nie była wodnista, używaj gęstego majonezu i nie dodawaj zbyt dużo musztardy naraz.
- Jeśli chcesz uzyskać efekt 'egg salad toast aesthetic’, posiekaj jajka nieco grubiej.
- Tę pastę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni.
Nutrition
- Serving Size: 50 g
- Calories: 180
- Sugar: 1
- Sodium: 250
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 10
- Cholesterol: 180