Czy mogę użyć innych owoców do knedli?

Oczywiście, że tak! Ja akurat uwielbiam knedle ze śliwkami. Ale ciasto ziemniaczane jest bardzo uniwersalne. Możecie śmiało użyć innych owoców sezonowych. Idealnie sprawdzą się truskawki, wiśnie czy morele. Ważne, żeby owoce były jędrne. Pamiętajcie tylko, żeby wiśnie wydrylować.

Jak przechowywać knedle ze śliwkami?

Ugotowane knedle najlepiej zjeść od razu. Wtedy smakują najlepiej. Ale jeśli coś zostanie, przechowujcie je w lodówce. Umieśćcie je w szczelnym pojemniku. Będą dobre przez jeden, dwa dni. Przed podaniem, podgrzejcie je na parze. Albo delikatnie podsmażcie na maśle.

Czy knedle ze śliwkami można zamrozić?

Tak, knedle ze śliwkami świetnie nadają się do mrożenia. Możecie zamrozić je surowe, zaraz po ulepieniu. Ułóżcie je na tacy, żeby się nie posklejały. Potem przesypcie do woreczków. Możecie też zamrozić już ugotowane. Wrzucajcie je potem prosto do wrzątku. Albo delikatnie rozmroźcie i podgrzejcie.

Sekretne knedle ze śliwkami: 1 trik na sukces!

Knedle ze Śliwkami

Wydrukuj przepis

Save Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Tradycyjne knedle ziemniaczane z dojrzałymi śliwkami, idealne jako letni obiad lub deser. Poznaj sprawdzony przepis, aby knedle nie pękały podczas gotowania.

Author: anna
Prep Time: 30 minut
Cook Time: 15 minut
Total Time: 45 minut
Yield: 4 porcje 1x
Category: Danie główne, Deser
Method: Gotowanie
Cuisine: Polska
Diet: Wegetariańska

Ingredients

Scale

1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
250 g mąki pszennej
1 jajko
Szczypta soli
500 g świeżych śliwek (najlepiej węgierek)
Cukier do smaku (opcjonalnie, do śliwek)
Bułka tarta do posypania
Masło do polania

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz. Odstaw do ostygnięcia.
Do ostudzonych ziemniaków dodaj mąkę, jajko i szczyptę soli. Zagnieć gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki.
Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Możesz włożyć do środka połówki śliwki pół łyżeczki cukru.
Z ciasta formuj wałek i krój na równe kawałki. Każdy kawałek rozpłaszcz na dłoni, na środek połóż śliwkę i dokładnie zlep brzegi, formując okrągłą knedlę. Upewnij się, że knedel jest szczelnie zamknięty, aby śliwka nie wypłynęła podczas gotowania.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Knedle wrzucaj partiami do wrzącej wody.
Gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Knedle powinny być miękkie, ale nie rozgotowane.
Wyjmij knedle łyżką cedzakową i odcedź.
Na patelni rozpuść masło i podsmaż na nim bułkę tartą na złoty kolor.
Ugotowane knedle polej roztopionym masłem z bułką tartą. Podawaj ciepłe.

Notes

Użyj mączystych ziemniaków, aby ciasto było bardziej zwarte.
Ziemniaki muszą być całkowicie ostudzone przed dodaniem mąki i jajka.
Nie dodawaj zbyt dużo mąki, aby knedle nie były twarde.
Dokładnie zlepiaj knedle, aby śliwki nie wypłynęły.
Gotuj knedle na małym ogniu, aby uniknąć pękania.
Możesz posypać knedle cukrem pudrem lub cynamonem.
Przepis jest dostępny również na naszym koncie Pinterest.

Nutrition

Serving Size: 1 porcja
Calories: 450 kcal
Sugar: 30 g
Sodium: 150 mg
Fat: 15 g
Saturated Fat: 8 g
Unsaturated Fat: 5 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 70 g
Fiber: 5 g
Protein: 8 g
Cholesterol: 50 mg

Find it online: https://przepisyodserca.pl/knedle-ze-sliwkami-sekret-na-udanego-knedla/