Klasyczny Kompot z Rabarbaru i Truskawek
Prosty przepis na orzeźwiający, domowy kompot z rabarbaru i truskawek, idealny napój na lato, który przypomina smak dzieciństwa.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 30 min
- Yield: Około 2 litry
- Category: Napój
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg rabarbaru
- 500 g truskawek
- 2 litry wody
- 150 g cukru (lub do smaku)
- Sok z połowy cytryny
Instructions
- Umyj rabarbar. Odetnij zdrewniałe końce i pokrój łodygi na kawałki o długości około 2-3 cm.
- Umyj truskawki, usuń szypułki i przekrój większe owoce na pół.
- W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj pokrojony rabarbar i cukier. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż rabarbar zmięknie.
- Dodaj truskawki i gotuj jeszcze przez 5 minut. Nie gotuj zbyt długo, aby owoce zachowały kształt.
- Zdejmij garnek z ognia. Wlej sok z cytryny.
- Odstaw kompot do całkowitego ostygnięcia, najlepiej w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki. Podawaj schłodzony.
Notes
- Jeśli chcesz uniknąć mętnego napoju, możesz po ugotowaniu przecedzić kompot, a owoce wykorzystać do ciasta lub dżemu (zero waste kuchnia).
- Do słodzenia możesz użyć miodu lub ksylitolu, dostosowując ilość do własnych preferencji.
- Ten tradycyjny przepis świetnie smakuje podany z kostkami lodu.
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 65
- Sugar: 14
- Sodium: 2
- Fat: 0.2
- Saturated Fat: 0.05
- Unsaturated Fat: 0.1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 1.5
- Protein: 0.5
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/kompot-z-rabarbaru-i-truskawek/