Puszyste Kopytka z Ziemniaków
Odkryj przepis na domowe, puszyste kopytka z ziemniaków, idealne na szybki i sycący obiad. To klasyczne danie comfort food, które z łatwością przygotujesz z ziemniaków z poprzedniego dnia.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 10 minut
- Total Time: 30 minut
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie Główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 1 kg ugotowanych ziemniaków (najlepiej z poprzedniego dnia)
- 200 g mąki pszennej (około 1.5 szklanki)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- Opcjonalnie: masło i cebulka do podania
Instructions
- Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz. Odstaw do ostygnięcia.
- Na stolnicy wysyp mąkę, dodaj ostudzone ziemniaki, jajko i sól.
- Zagnieć ciasto, aż będzie jednolite i elastyczne. Nie zagniataj zbyt długo, aby kopytka nie były twarde.
- Podziel ciasto na kilka części. Z każdej części uformuj wałek o średnicy około 2 cm.
- Wałki spłaszcz lekko dłonią, a następnie pokrój na ukośne kawałki o długości około 2-3 cm.
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Wrzucaj kopytka partiami do wrzącej wody. Gotuj przez około 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
- Wyjmij kopytka łyżką cedzakową.
- Podawaj od razu, najlepiej z roztopionym masłem i podsmażoną cebulką.
Notes
- Użycie ziemniaków z poprzedniego dnia sprawia, że kopytka są bardziej puszyste.
- Nie dodawaj zbyt dużo mąki, aby kopytka nie były twarde.
- Kopytka można odgrzewać na patelni z masłem.
- Przepis jest idealny dla całej rodziny.
- Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg