Kotlety mielone – przepis na soczyste i pulchne danie
Klasyczny przepis na kotlety mielone, które zachwycą soczystością i delikatnością. Idealne na szybki, domowy obiad.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowego)
- 1 jajko
- 1 mała bułka
- 100 ml mleka
- 1 średnia cebula
- 1 łyżka bułki tartej
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instructions
- Namocz bułkę w mleku przez około 10 minut, a następnie odciśnij ją i drobno posiekaj lub rozdrobnij widelcem.
- Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na niewielkiej ilości oleju na patelni. Odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce połącz mięso mielone, jajko, namoczoną bułkę, podsmażoną cebulę, bułkę tartą, sól i pieprz.
- Dokładnie wyrób masę rękami, aż wszystkie składniki się połączą.
- Zwilż dłonie wodą i formuj z masy owalne kotlety.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Smaż kotlety po około 5-7 minut z każdej strony, aż uzyskają złocisty kolor i będą usmażone w środku.
- Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami i surówką.
Notes
- Aby kotlety były bardziej puszyste, możesz dodać do masy łyżkę zimnej wody podczas wyrabiania.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do masy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
- Pamiętaj, aby nie smażyć kotletów na zbyt wysokim ogniu, aby nie przypaliły się z zewnątrz, a w środku pozostały surowe.
- Możesz znaleźć więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 kotlet
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 400
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 25
- Cholesterol: 100