Kotlety Pożarskie
Delikatne i puszyste kotlety z siekanego kurczaka, smażone na złoto. Klasyka polskiej kuchni retro.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 białko jajka
- 2 łyżki zimnej wody
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Instructions
- Mięso z kurczaka drobno posiekaj lub zmiel.
- Do mięsa dodaj białko, zimną wodę, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Z masy formuj owalne kotlety.
- Kotlety obtocz dokładnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety na średnim ogniu z każdej strony na złoty kolor.
- Gotowe kotlety podawaj od razu.
Notes
- Kotlety Pożarskie zawdzięczają swoją nazwę generałowi Józefowi Połockiemu, który miał je podawać w swojej restauracji.
- Tradycyjnie podawano je z groszkiem i marchewką z wody.
- Możesz je również podać z ziemniakami i ulubioną surówką.
- Zachęcam do obserwowania mojego profilu na Pinterest, gdzie znajdziesz więcej inspiracji kulinarnych.
Nutrition
- Serving Size: 1 kotlet
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 20
- Cholesterol: 70
Find it online: https://przepisyodserca.pl/kotlety-pozarskie-przepis/