Kotlety z Cukinii
Lekkie i smaczne kotlety z tartej cukinii, jajka i płatków owsianych. Idealne jako dodatek do burgerów lub samodzielne danie. Świetne dla dzieci i na letni obiad.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 średnie cukinie
- 1 jajko
- 4 łyżki płatków owsianych
- 2 łyżki mąki pszennej (lub innej, np. ryżowej dla wersji bezglutenowej)
- 1/2 pęczka świeżego koperku
- 1 ząbek czosnku
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instructions
- Cukinie umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posól i odstaw na 10-15 minut, aby puściły wodę.
- Po tym czasie odciśnij dokładnie nadmiar wody z cukinii. Możesz użyć do tego dłoni lub czystej ściereczki.
- Do odciśniętej cukinii dodaj jajko, płatki owsiane, mąkę, posiekany koperek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
- Rozgrzej olej na patelni. Z masy formuj niewielkie kotlety i smaż na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.
- Usmażone kotlety odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
- Podawaj ciepłe, samodzielnie lub z ulubionym sosem, np. jogurtowym z czosnkiem i koperkiem.
Notes
- Kotlety z cukinii smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Możesz dodać do masy inne ulubione zioła, np. natkę pietruszki.
- Dla wersji wegańskiej, zamiast jajka użyj 'lnianego jajka’ (1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody, odstaw na 5 minut).
- Kotlety świetnie sprawdzą się jako baza do wegetariańskich burgerów.
- Przepis znajdziesz również na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/kotlety-z-cukinii/