Kotlety Ziemniaczane z Wczorajszych Ziemniaków z Sosem Pieczarkowym
Wykorzystaj resztki gotowanych ziemniaków, przygotowując smaczne i tanie kotlety ziemniaczane. Podawaj je z aromatycznym sosem pieczarkowym na pożywny obiad wegetariański.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g ugotowanych ziemniaków (najlepiej z dnia poprzedniego)
- 1 mała cebula
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki bułki tartej
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- Sos pieczarkowy (przygotowany osobno)
Instructions
- Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć widelcem.
- Cebulę bardzo drobno posiekaj.
- Do ziemniaków dodaj posiekaną cebulę, jajko, mąkę i bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę więcej mąki.
- Z masy formuj niewielkie kotlety. Możesz je lekko obtoczyć w dodatkowej bułce tartej, jeśli chcesz bardziej chrupiącą skórkę.
- Rozgrzej olej na patelni. Smaż kotlety na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.
- Gotowe kotlety odsącz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj kotlety ziemniaczane gorące, polane obficie sosem pieczarkowym.
Notes
- Użycie zimnych, ugotowanych ziemniaków jest kluczowe dla uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta.
- Sos pieczarkowy możesz przygotować z pieczarek, śmietany i bulionu.
- Te kotlety świetnie smakują także na zimno, jako przekąska.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 2 kotlety z sosem
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 50
Find it online: https://przepisyodserca.pl/kotlety-ziemniaczane-z-sosem/