Krewetki Czosnkowe – Szybki Przepis na Tapas
Odkryj prosty przepis na soczyste krewetki smażone z czosnkiem, idealne jako szybka przystawka lub dodatek do makaronu. Przygotuj aromatyczne gambas al ajillo w kilka minut.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 5 min
- Total Time: 10 min
- Yield: 2-3 porcje 1x
- Category: Przystawka
- Method: Smażenie
- Cuisine: Hiszpańska
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500 g surowych krewetek, odlodzonych i obranych (np. Black Tiger lub Vannamei)
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 60 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 30 g masła
- 1/2 papryczki chili (opcjonalnie), drobno posiekana
- Sok z 1/2 cytryny
- Świeża natka pietruszki, posiekana
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Instructions
- Przygotuj krewetki: jeśli nie są już obrane, obierz je, usuń pancerz i jelito. Dokładnie osusz krewetki ręcznikiem papierowym.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i papryczkę chili (jeśli używasz). Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje.
- Zwiększ ogień do mocnego. Dodaj osuszone krewetki na patelnię. Smaż przez 1-2 minuty z każdej strony, aż krewetki zmienią kolor na różowy i zaczną się lekko zwijać. Nie przesmażaj, aby nie stały się gumowe.
- Dodaj masło na patelnię. Gdy się rozpuści, wymieszaj je z oliwą i sokiem z krewetek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Zdejmij patelnię z ognia. Skrop krewetki sokiem z cytryny i posyp obficie posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj natychmiast, najlepiej z pieczywem do maczania w aromatycznym sosie.
Notes
- Wybieraj krewetki surowe, odlodzone i wstępnie obrane dla najszybszego przygotowania.
- Upewnij się, że krewetki są dobrze osuszone przed smażeniem – to klucz do uzyskania idealnej tekstury.
- Możesz dodać odrobinę białego wina na patelnię razem z czosnkiem, aby zredukować je przed dodaniem krewetek, co nada daniu dodatkowego aromatu.
- Obserwuj krewetki podczas smażenia – potrzebują tylko chwili, aby być gotowe.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 200
- Fat: 25
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 25
- Cholesterol: 200
Find it online: https://przepisyodserca.pl/krewetki-czosnkowe-szybki-przepis/