Krokiety z Mięsem i Kapustą
Przepis na chrupiące krokiety z soczystym farszem mięsno-kapuścianym. Idealne na obiad lub jako dodatek do barszczu.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 50 min
- Yield: 12 sztuk 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 12 sztuk naleśników (przygotowanych wcześniej)
- 300 g ugotowanego mięsa (np. z rosołu)
- 200 g kiszonej kapusty
- 1 duża cebula
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 jajka (do panierowania)
- Bułka tarta do panierowania
- Olej do smażenia
Instructions
- Ugotowane mięso zmiel lub bardzo drobno posiekaj.
- Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i posiekaj. Jeśli jest bardzo kwaśna, możesz ją przepłukać.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Na patelni rozpuść masło i zeszklij cebulę. Dodaj majeranek.
- Dodaj posiekaną kapustę i duś, aż zmięknie i odparuje większość płynu.
- Dodaj mięso do kapusty, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem. Farsz powinien być zwarty. Odstaw do ostygnięcia.
- Nałóż farsz na środek każdego naleśnika. Zawiń boki do środka, a następnie zwiń ciasno w rulon.
- Każdy krokiet obtocz kolejno w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
- Smaż krokiety na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
- Odsącz na ręczniku papierowym. Podawaj na ciepło, najlepiej z barszczem czerwonym.
Notes
- Krokiety możesz zamrozić przed panierowaniem. Po rozmrożeniu panieruj i smaż.
- Farsz można przygotować dzień wcześniej.
- Jeśli nie masz mięsa z rosołu, użyj gotowanej piersi z kurczaka lub wieprzowiny.
Nutrition
- Serving Size: 1 krokiet
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 350
- Fat: 14
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 2
- Protein: 14
- Cholesterol: 70
Find it online: https://przepisyodserca.pl/krokiety-z-m-sem-i-kapust/