Kurczak w Sosie Słodko-Kwaśnym
Przepis na domową wersję chińskiego kurczaka w aromatycznym sosie ananasowo-paprykowym, idealny na sobotni obiad.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Azjatycka
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 mała puszka ananasa w syropie (kawałki)
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju sezamowego
- Olej do smażenia
- Ryż do podania
- Składniki sosu: 100 ml octu ryżowego, 100 ml sosu sojowego, 50 ml syropu z ananasa, 3 łyżki cukru brązowego, 1 łyżka ketchupu, 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
Instructions
- Pokrój kurczaka w kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka na złoto. Odłóż mięso na bok.
- Pokrój cebulę w kostkę, papryki w paski, a czosnek posiekaj.
- Na tej samej patelni rozgrzej olej sezamowy. Zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i smaż przez minutę.
- Dodaj pokrojone papryki i smaż, aż zmiękną, ale pozostaną chrupiące.
- W misce wymieszaj składniki sosu: ocet ryżowy, sos sojowy, syrop ananasowy, cukier, ketchup i mąkę kukurydzianą. Mieszaj, aż mąka się rozpuści.
- Wlej sos na patelnię do warzyw. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj odsączone kawałki ananasa i usmażonego kurczaka. Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Gotuj jeszcze 2 minuty, aby smaki się połączyły.
- Podawaj gorące z ugotowanym ryżem.
Notes
- Jeśli wolisz bardziej intensywny smak, możesz dodać szczyptę imbiru w proszku do sosu.
- Mąka kukurydziana jest kluczowa dla uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu.
- Możesz użyć dowolnego oleju do smażenia kurczaka, np. rzepakowego.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 25
- Sodium: 850
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 40
- Cholesterol: 100
Find it online: https://przepisyodserca.pl/kurczak-w-sosie-slodko-kwasnym/