Kurczak z cukinią w jogurtowym sosie curry: 1 cudo

Witajcie kochani na przepisyodserca.pl! Dziś mam dla Was prawdziwą perełkę prosto z mojej kuchni, coś co ratuje mi życie w zabiegane dni. Mój sprawdzony przepis na Kurczak z cukinią w jogurtowym sosie curry. To danie jest dowodem na to, że pyszny i sycący obiad nie musi oznaczać godzin spędzonych przy garnkach. Pamiętam, jak pierwszy raz próbowałam połączyć te smaki. Byłam zaskoczona, jak szybko i bez wysiłku można stworzyć coś tak aromatycznego i pełnego smaku.

Ten kurczak z cukinią w jogurtowym sosie curry to kwintesencja tego, co kocham w domowym gotowaniu: prostota, szybkość i mnóstwo smaku. To przepis, który przygotowuję z sercem, bo wiem, że zawsze wychodzi i smakuje każdemu. Jest idealny na szybki obiad po pracy, ale też na weekendowe spotkanie z bliskimi. Gwarantuję, że pokochacie go tak samo jak ja!

Dlaczego pokochasz ten Kurczak z cukinią w jogurtowym sosie curry

Zastanawiacie się, co sprawia, że ten kurczak z cukinią jest tak wyjątkowy? Opiszę Wam to w kilku punktach, bo naprawdę warto go spróbować:

• Jest ekspresowy! Przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę.
• Prostota to jego drugie imię. Nie potrzebujecie skomplikowanych składników.
• Smak jest obłędny! Aromatyczne curry idealnie łączy się z delikatnym jogurtem.
• To naprawdę zdrowy wybór na obiad. Kurczak, cukinia i jogurt to świetne połączenie.
• Jest bardzo uniwersalny, pasuje do ryżu, kaszy, a nawet chleba.
• Idealny na szybki, codzienny obiad dla całej rodziny.

Ten przepis idealnie wpisuje się w moją filozofię gotowania „od serca”. Szybko, prosto i z mnóstwem smaku!

Składniki na Kurczak z cukinią w jogurtowym sosie curry

Przygotowanie tego dania zaczyna się od prostych składników, które pewnie macie w domu. Potrzebujecie jednego fileta z kurczaka. Pokrójcie go w kostkę, żeby łatwiej się smażył. Do tego dorzućcie jedną cukinię, najlepiej pokrojoną w półplasterki. Jedna cebula, drobno posiekana, i dwa ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę, dodadzą aromatu. Nie zapomnijcie o łyżce oleju do smażenia. Kluczowe przyprawy to łyżeczka curry, pół łyżeczki kurkumy i szczypta chili. Sól i pieprz oczywiście do smaku. Na koniec 200 gramów jogurtu naturalnego. Świeża kolendra lub natka pietruszki do posypania na wierzch.

Jak przygotować Kurczak z cukinią w jogurtowym sosie curry – Instrukcja krok po kroku

Gotowi na szybką kulinarną przygodę? Przygotowanie tego dania jest naprawdę proste. Pokażę Wam krok po kroku, jak wyczarować ten pyszny kurczak z cukinią w jogurtowym sosie curry.

Przygotowanie składników na Kurczak z cukinią w jogurtowym sosie curry

Zaczynam zawsze od kurczaka. Myję go i osuszam papierowym ręcznikiem. Potem kroję na mniejsze kawałki, takie na jeden kęs. Doprawiam go solą, pieprzem i połową łyżeczki curry. Cukinię myję i kroję w półplasterki. Cebulę siekam drobno, a czosnek przeciśnięty przez praskę.

Smażenie i łączenie smaków w Kurczak z cukinią w jogurtowym sosie curry

Teraz czas na patelnię. Rozgrzewam na niej łyżkę oleju. Kiedy jest gorący, wrzucam posiekaną cebulę. Smażę ją, aż będzie szklista i lekko złocista. Dodaję kurczaka i obsmażam go z każdej strony, żeby się ładnie zrumienił. Pamiętajcie, żeby go nie przesmażyć, bo będzie suchy. Następnie dorzucam cukinię i przeciśnięty czosnek. Wsypuję resztę curry, kurkumę i szczyptę chili. Mieszam wszystko i smażę przez kilka minut. Cukinia powinna zmięknąć, ale nadal być jędrna.

Dodanie jogurtu i finalizacja Kurczak z cukinią w jogurtowym sosie curry

Zmniejszam ogień pod patelnią. To ważny moment! Dodaję jogurt naturalny. Delikatnie mieszam, żeby sos był gładki. Podgrzewam go tylko chwilę, nie doprowadzam do wrzenia. Gorący sos może się zwarzyć. Gotowy kurczak z cukinią w jogurtowym sosie curry jest gotowy do podania!

Wskazówki i triki dla perfekcyjnego Kurczaka z cukinią w jogurtowym sosie curry

Chcę podzielić się z Wami moimi małymi sekretami, które sprawiają, że ten kurczak z cukinią w jogurtowym sosie curry zawsze wychodzi idealnie. Po pierwsze, wybierajcie gęsty jogurt naturalny. Unikajcie tych bardzo rzadkich, bo sos może być zbyt wodnisty. Jeśli chodzi o cukinię, nie smażcie jej za długo. Powinna być lekko chrupiąca, nie rozgotowana. Lubię, gdy zachowuje swoją strukturę. Pamiętajcie też o chili – dodajcie go tyle, ile lubicie. Jeśli wolicie łagodniejsze dania, pomińcie chili. Możecie też eksperymentować z innymi przyprawami, na przykład dodać odrobinę imbiru.

Propozycje podania Kurczaka z cukinią w jogurtowym sosie curry

Ten pyszny kurczak z cukinią w jogurtowym sosie curry smakuje najlepiej podany z dodatkami. Ja najczęściej serwuję go z puszystym ryżem basmati. Kasza jaglana lub kuskus też świetnie się sprawdzą. Na koniec posypuję danie świeżą, posiekaną kolendrą. Jeśli nie lubicie kolendry, natka pietruszki będzie równie dobra. Dodaje świeżości i koloru!

Często zadawane pytania o Kurczaka z cukinią w jogurtowym sosie curry

Informacja o wartościach odżywczych

Chcę, żebyście wiedzieli, co jecie. Jedna porcja tego dania to około 450 kalorii. Znajdziecie w niej 20 gramów tłuszczu i 40 gramów białka. Węglowodany to około 25 gramów. Pamiętajcie, że to wartości szacunkowe. Mogą się trochę różnić w zależności od dokładnych produktów, których użyjecie.

Spróbuj tego przepisu i podziel się opinią!

Teraz Wasza kolej! Zachęcam Was gorąco do wypróbowania mojego przepisu na kurczaka z cukinią w jogurtowym sosie curry. Jestem pewna, że zasmakuje Wam tak samo jak mojej rodzinie. Kiedy już go przygotujecie, koniecznie dajcie znać w komentarzach, jak wyszedł! Wasze opinie i sugestie są dla mnie bardzo cenne. Czekam na Wasze wrażenia!

Wydrukować