Pyszna Lasagne z mięsem mielonym: 1 sposób na obiad
Przepis na klasyczną lasagne z mięsem mielonym i sosem beszamelowym. Idealna na rodzinny obiad, sycąca i pełna smaku.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 50 min
- Total Time: 80 min
- Yield: 6-8 porcji 1x
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mięsa mielonego (wołowego lub mieszanego)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 400 g pomidorów krojonych z puszki
- 150 ml czerwonego wina (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 250 g płatów makaronu lasagne (nie wymagających obgotowania)
- 50 g startego parmezanu
- 100 g startego sera mozzarella
- Do sosu beszamelowego:
- 50 g masła
- 50 g mąki pszennej
- 500 ml mleka
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sól i biały pieprz do smaku
Instructions
- Przygotuj sos mięsny: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
- Dodaj mięso mielone i smaż, rozdrabniając je widelcem, aż straci różowy kolor.
- Jeśli używasz, wlej czerwone wino i gotuj, aż odparuje.
- Dodaj pomidory z puszki, oregano, bazylię, sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż sos zgęstnieje.
- Przygotuj sos beszamelowy: W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez około minutę, tworząc zasmażkę.
- Stopniowo wlewaj mleko, cały czas energicznie mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową.
- Złóż lasagne: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź cienką warstwę sosu mięsnego.
- Ułóż warstwę płatów makaronu lasagne.
- Na makaronie rozprowadź część sosu mięsnego, a następnie część sosu beszamelowego. Posyp odrobiną parmezanu.
- Powtarzaj warstwy: makaron, sos mięsny, sos beszamelowy, parmezan, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinien być sos beszamelowy.
- Na wierzchu posyp resztą parmezanu i startą mozzarellą.
- Piecz: Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 25 minut.
- Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż ser będzie złocisty i zapieczony.
- Przed podaniem odstaw lasagne na 10 minut, aby lekko przestygła.
Notes
- Upewnij się, że używasz płatów makaronu lasagne, które nie wymagają wcześniejszego gotowania.
- Jeśli wolisz, możesz użyć mieszanki mięsa wołowego i wieprzowego.
- Do sosu mięsnego możesz dodać inne warzywa, np. startą marchewkę lub seler.
- Do sosu beszamelowego możesz dodać odrobinę białego sera, np. ricotty.
- Możesz obserwować moje inspiracje kulinarne na Pintereście.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 550
- Sugar: 7
- Sodium: 600
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 100
Find it online: https://przepisyodserca.pl/lasagnezmienem-mielonym/