Łazanki z Kapustą i Pieczarkami – Tradycyjny Obiad na Co Dzień
Prosty i sycący przepis na łazanki z kapustą kiszoną i pieczarkami. To tanie danie jednogarnkowe, idealne jako alternatywa dla wigilijnych łazanek.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 70 min
- Total Time: 90 min
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Obiad
- Method: Gotowanie i Duszenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g makaronu typu łazanki (kwadraciki)
- 1 kg kapusty kiszonej
- 500 g pieczarek
- 2 duże cebule
- 100 g suszonych grzybów (opcjonalnie, dla smaku wigilijnego)
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Woda do gotowania kapusty
Instructions
- Jeśli używasz suszonych grzybów, zalej je ciepłą wodą i odstaw na minimum godzinę. Po namoczeniu odcedź, zachowując wodę.
- Kapustę kiszoną przepłucz, jeśli jest bardzo kwaśna. Poszatkuj ją. Włóż kapustę do garnka, zalej wodą (lub wodą po grzybach), dodaj cukier. Gotuj do miękkości, około 40-60 minut. Odcedź, ale zachowaj trochę wywaru.
- W międzyczasie ugotuj makaron łazanki zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
- Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Cebulę posiekaj.
- Na dużej patelni rozgrzej olej. Zeszklij cebulę. Dodaj pieczarki i smaż, aż puszczą wodę i się zarumienią. Jeśli używasz namoczonych grzybów, dodaj je teraz. Dopraw solą i pieprzem.
- Połącz ugotowaną kapustę z podsmażonymi pieczarkami i cebulą. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj 2-3 łyżki wywaru z gotowania kapusty. Duś razem przez 5 minut.
- Dodaj ugotowane łazanki do kapusty z pieczarkami. Dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj wszystko razem przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj na ciepło.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać smak bardziej zbliżony do wigilijnego, dodaj do kapusty odrobinę suszonych śliwek pod koniec gotowania.
- Możesz użyć słodkiej kapusty zamiast kiszonej, jeśli wolisz łagodniejszy smak.
- To danie jest świetne na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 550
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 10
- Protein: 15
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/lazanki-z-kapusta-i-pieczarkami/