Różowa Lemoniada Rabarbarowa z Lodem
Domowa, orzeźwiająca lemoniada rabarbarowa, która wykorzystuje sezonowy rabarbar. Napój ma piękny różowy kolor i idealnie balansuje słodycz z kwasowością.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 50 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Napój
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g rabarbaru
- 1 litr wody
- 200 g cukru (lub do smaku)
- Sok z 2 cytryn
- Lód
- Plasterki cytryny i listki mięty do dekoracji
Instructions
- Umyj rabarbar i pokrój go na małe kawałki.
- Włóż rabarbar i cukier do garnka. Dodaj 500 ml wody.
- Gotuj na średnim ogniu, aż rabarbar zmięknie i uwolni intensywny różowy kolor, około 10-15 minut. Mieszaj od czasu do czasu.
- Zdejmij garnek z ognia i odstaw na 20 minut, aby wywar nabrał koloru i smaku.
- Przecedź wywar przez sito do dzbanka, delikatnie ugniatając miąższ, aby wydobyć cały sok. Wyrzuć pozostałości rabarbaru.
- Dodaj do wywaru pozostałe 500 ml zimnej wody oraz sok z cytryn. Mieszaj.
- Schłodź napój w lodówce.
- Podawaj lemoniadę w wysokich szklankach wypełnionych lodem. Udekoruj plasterkami cytryny i listkami mięty.
Notes
- Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy różowy kolor, możesz użyć mniej wody lub dodać odrobinę soku z buraka.
- Dostosuj ilość cukru do cierpkości rabarbaru.
- Ten napój z kompotu rabarbarowego świetnie smakuje podany z bąbelkami – zastąp część wody gazowaną.
Nutrition
- Serving Size: 1 szklanka
- Calories: 120
- Sugar: 25
- Sodium: 5
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 0
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/lemoniada-rabarbarowa-z-lodem/