Makaron Aglio e Olio
Prosty i aromatyczny włoski makaron z czosnkiem, oliwą i chili, gotowy w kilkanaście minut.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 20 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 320 g spaghetti
- 4–6 ząbków czosnku
- 1/2 łyżeczki płatków chili (lub więcej, do smaku)
- 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
- Garść świeżej natki pietruszki
- Sól do smaku
Instructions
- Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj sól i wrzuć spaghetti. Gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W międzyczasie obierz czosnek i pokrój go w cienkie plasterki. Posiekaj natkę pietruszki.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj plasterki czosnku i płatki chili.
- Smaż czosnek, mieszając, aż lekko się zrumieni i uwolni aromat. Uważaj, aby go nie przypalić, bo stanie się gorzki.
- Odcedź makaron, zachowując około 100 ml wody z gotowania.
- Dodaj odcedzony makaron na patelnię z oliwą i czosnkiem.
- Dodaj posiekaną natkę pietruszki i około 50 ml wody z gotowania makaronu.
- Dokładnie wymieszaj wszystko, aby sos oblepił każdą nitkę makaronu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody z gotowania.
- Podawaj natychmiast, najlepiej posypane dodatkową natką pietruszki.
Notes
- Do sosu możesz dodać odrobinę startego parmezanu, jeśli lubisz.
- Jeśli nie masz płatków chili, możesz użyć świeżej papryczki chili, drobno posiekanej.
- Pamiętaj, aby nie przypalić czosnku – to klucz do sukcesu tego dania.
- Możesz znaleźć więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/makaron-aglio-e-olio-przepis/