Wydrukować

Makaron Aglio e Olio

Zbliżenie na talerz z makaronem aglio e olio, udekorowanym pomidorkami koktajlowymi i świeżą bazylią, posypany parmezanem.

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Prosty i aromatyczny włoski makaron z czosnkiem, oliwą i chili, gotowy w kilkanaście minut.

Ingredients

Scale
  • 320 g spaghetti
  • 46 ząbków czosnku
  • 1/2 łyżeczki płatków chili (lub więcej, do smaku)
  • 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
  • Garść świeżej natki pietruszki
  • Sól do smaku

Instructions

  1. Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj sól i wrzuć spaghetti. Gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. W międzyczasie obierz czosnek i pokrój go w cienkie plasterki. Posiekaj natkę pietruszki.
  3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj plasterki czosnku i płatki chili.
  4. Smaż czosnek, mieszając, aż lekko się zrumieni i uwolni aromat. Uważaj, aby go nie przypalić, bo stanie się gorzki.
  5. Odcedź makaron, zachowując około 100 ml wody z gotowania.
  6. Dodaj odcedzony makaron na patelnię z oliwą i czosnkiem.
  7. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i około 50 ml wody z gotowania makaronu.
  8. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby sos oblepił każdą nitkę makaronu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody z gotowania.
  9. Podawaj natychmiast, najlepiej posypane dodatkową natką pietruszki.

Notes

  • Do sosu możesz dodać odrobinę startego parmezanu, jeśli lubisz.
  • Jeśli nie masz płatków chili, możesz użyć świeżej papryczki chili, drobno posiekanej.
  • Pamiętaj, aby nie przypalić czosnku – to klucz do sukcesu tego dania.
  • Możesz znaleźć więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.

Nutrition

Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Share via
Send this to a friend