Makaron Ryżowy z Cukinią – Lekkie Stir-Fry
Szybkie i smaczne stir-fry z makaronem ryżowym i świeżą cukinią. Idealne na lekki obiad lub kolację. To danie jest bezglutenowe i pełne smaku.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 30 minut
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Dania Główne
- Method: Stir-fry
- Cuisine: Azjatycka
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 200 g makaronu ryżowego
- 2 średnie cukinie
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm)
- 3 łyżki sosu sojowego (bezglutenowego)
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Szczypta płatków chili (opcjonalnie)
- Świeża kolendra do dekoracji
- Sezam do posypania
Instructions
- Makaron ryżowy przygotuj według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
- Cukinię pokrój w cienkie słupki, paprykę w paski, cebulę w piórka. Czosnek i imbir posiekaj.
- Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę, paprykę, czosnek i imbir. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj cukinię i płatki chili (jeśli używasz). Smaż kolejne 3-5 minut, aż cukinia będzie al dente.
- W miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy i olej sezamowy.
- Dodaj ugotowany makaron ryżowy do warzyw na patelni. Wlej przygotowany sos.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, smażąc przez 1-2 minuty, aby smaki się połączyły.
- Podawaj natychmiast, posypane świeżą kolendrą i sezamem.
Notes
- Dla wzmocnienia smaku możesz dodać do stir-fry ulubione białko, np. kurczaka, krewetki lub tofu.
- Jeśli lubisz bardziej pikantne dania, zwiększ ilość płatków chili.
- Przepis jest elastyczny, możesz użyć innych warzyw, które masz pod ręką.
- Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/makaron-ryzowy-z-cukinina/