Makaron z Karmelizowaną Brukselką i Chrupiącymi Orzechami
Odkryj smak jesieni i zimy w tym wyrazistym, zdrowym daniu. Makaron z karmelizowaną brukselką i chrupiącymi orzechami to idealna propozycja na sycący obiad, który rozgrzeje Cię w chłodne dni.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 2-3 porcje 1x
- Category: Danie Główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Włoska
- Diet: Wegetariańska
Ingredients
Scale
- 300 g makaronu (np. penne, fusilli)
- 500 g brukselki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
- 50 g orzechów włoskich lub pekan, posiekanych
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Szczypta płatków chili (opcjonalnie)
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
- Parmezan lub płatki drożdżowe do posypania (opcjonalnie)
Instructions
- Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około pół szklanki wody z gotowania.
- W międzyczasie przygotuj brukselkę. Odetnij twarde końcówki i usuń zewnętrzne, uszkodzone liście. Większe brukselki przekrój na pół.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj brukselkę i smaż przez 5-7 minut, aż zacznie się rumienić i zmięknie.
- Dodaj syrop klonowy (lub miód), posiekany czosnek i płatki chili (jeśli używasz). Smaż przez kolejne 2-3 minuty, często mieszając, aż brukselka będzie ładnie skarmelizowana.
- Dodaj posiekane orzechy do brukselki i smaż przez minutę, aż lekko się zarumienią i uwolnią aromat.
- Dodaj ugotowany makaron do patelni z brukselką i orzechami. Wlej trochę wody z gotowania makaronu (około 1/4 szklanki) i dokładnie wymieszaj, aby sos połączył się z makaronem. Jeśli potrzeba, dodaj więcej wody.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj od razu, posypane świeżą natką pietruszki i parmezanem lub płatkami drożdżowymi, jeśli używasz.
Notes
- Dla dodatkowego smaku, możesz dodać odrobinę soku z cytryny na koniec.
- Jeśli wolisz bardziej kremowy sos, dodaj łyżkę masła lub wegańskiego masła do makaronu na patelni.
- Makaron smakuje najlepiej świeżo przygotowany, ale resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni.
- Więcej inspiracji kulinarnych znajdziesz na naszym koncie Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/makaron-z-brukselka-i-orzechami/