Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym
Szybki i pożywny makaron z delikatnym kurczakiem i świeżym szpinakiem w aksamitnym sosie śmietanowym z czosnkiem. Idealny na rodzinny obiad.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 3-4 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300g makaronu (np. penne, tagliatelle)
- 300g piersi z kurczaka
- 200g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 200ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
- 50g startego parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej
Instructions
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około pół szklanki wody z gotowania.
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będzie złocisty i usmażony w środku.
- Dodaj posiekany czosnek do kurczaka i smaż jeszcze przez minutę, aż uwolni aromat.
- Dodaj szpinak na patelnię. Smaż, mieszając, aż szpinak zwiędnie. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, dodaj go wcześniej i odparuj nadmiar wody.
- Wlej śmietankę kremówkę na patelnię. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień.
- Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż sos zgęstnieje i będzie gładki. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie gałką muszkatołową.
- Dodaj ugotowany makaron na patelnię z sosem i kurczakiem. Dokładnie wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu.
- Podawaj natychmiast, posypane dodatkowym parmezanem, jeśli lubisz.
Notes
- Możesz dodać inne ulubione przyprawy do kurczaka, np. paprykę słodką, zioła prowansalskie.
- Dla bardziej kremowego sosu możesz dodać łyżkę serka kremowego lub mascarpone.
- Świeży szpinak dodawaj pod koniec gotowania, aby tylko lekko zwiędł.
- Możesz dodać suszone pomidory lub pieczarki dla dodatkowego smaku.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 550
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/makaron-z-kurczakiem-i-szpinakiem/