Makaron z łososiem w sosie śmietanowym
Szybki i aromatyczny makaron z łososiem w kremowym sosie, idealny na obiad w 20 minut.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 20 min
- Yield: 2-3 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300g makaronu (np. tagliatelle lub penne)
- 200g wędzonego łososia, pokrojonego w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 250ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
- 50g startego sera parmezan lub cheddar
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
- Sok z 1/4 cytryny
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
- Opcjonalnie: 100g brokułów, podzielonych na różyczki
Instructions
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli używasz brokułów, dodaj je do gotującego się makaronu na ostatnie 3-4 minuty. Odcedź makaron i brokuły, zachowując około 100ml wody z gotowania.
- Na patelni rozgrzej oliwę lub masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 3-4 minuty, aż zeszkli się.
- Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż uwolni aromat.
- Wlej śmietankę kremówkę na patelnię. Doprowadź do lekkiego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
- Dodaj pokrojonego łososia i gotuj przez 2-3 minuty, aż się podgrzeje.
- Dodaj starty ser i mieszaj, aż się rozpuści i sos zgęstnieje.
- Dodaj ugotowany makaron i brokuły (jeśli używasz) do sosu na patelni. Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Dodaj posiekany koperek, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Podawaj natychmiast, posypane dodatkowym koperkiem i pieprzem.
Notes
- Możesz użyć świeżego łososia zamiast wędzonego. W takim przypadku podsmaż go na patelni przed dodaniem cebuli, a następnie pokrój w kostkę.
- Jeśli lubisz bardziej kremowe sosy, możesz dodać łyżkę masła pod koniec gotowania.
- Dla dodatkowego smaku, możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej do sosu.
- Przepis można znaleźć również na moim profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 650
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 120