Kremowy Makaron z Sosem Serowym i Brokułami (Gotowy w 15 Minut)
Szybki i sycący obiad z makaronem, idealny na co dzień. Ten przepis na sos serowy domowy przepis gwarantuje aksamitną teksturę, a brokuły dodają koloru i wartości odżywczych. Świetne danie z brokułami dla dzieci.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 10 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 2 porcje 1x
- Category: Obiad
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300 g makaronu penne
- 300 g brokułów (świeżych lub mrożonych)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 400 ml mleka
- 150 g sera cheddar (lub sera topionego) startego
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sól i czarny pieprz do smaku
Instructions
- Ugotuj makaron penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W ostatnich 3 minutach gotowania dodaj różyczki brokułów do garnka z makaronem. Odcedź i zachowaj około 100 ml wody z gotowania.
- W osobnym rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez minutę, tworząc zasmażkę.
- Stopniowo wlewaj mleko, cały czas energicznie mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Zdejmij sos z ognia. Dodaj starty ser i mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i sos będzie gładki. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Dodaj ugotowany makaron i brokuły do sosu serowego. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Podawaj natychmiast. To szybki obiad z makaronem, który smakuje najlepiej od razu po przygotowaniu.
Notes
- Dla uzyskania jeszcze bardziej intensywnego smaku sera, możesz użyć mieszanki cheddara i sera Gruyère.
- Jeśli używasz mrożonych brokułów, nie musisz ich wcześniej rozmrażać.
- Ten przepis to sycący obiad bez mięsa.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 650
- Sugar: 7
- Sodium: 550
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 75
- Fiber: 6
- Protein: 30
- Cholesterol: 70