Przepyszna makowa gwiazda drożdżowa na święta
Efektowne ciasto drożdżowe z makiem w kształcie gwiazdy, idealne na świąteczny stół. Przepis krok po kroku z instrukcją formowania.
- Prep Time: 45 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 125 min
- Yield: 1 gwiazda 1x
- Category: Wypieki
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 75 g masła
- 250 ml mleka
- 25 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- szczypta soli
- 500 g maku
- 100 g bakalii (rodzynki, skórka pomarańczowa)
- 100 g cukru pudru
- 2 białka jaj
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- lukier do dekoracji
Instructions
- Przygotuj rozczyn: drożdże rozkrusz, dodaj łyżeczkę cukru, łyżkę mąki i ciepłe mleko. Odstaw na 15 minut.
- Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj resztę cukru, sól, jajka i wyrośnięty rozczyn.
- Zagnieć elastyczne ciasto, stopniowo dodając roztopione masło. Wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.
- Przygotuj masę makową: mak zalej wrzątkiem, odstaw na 30 minut, następnie odcedź i zmiel dwukrotnie.
- Do zmielonego maku dodaj bakalie, cukier puder, aromat waniliowy i ubite na sztywno białka. Wymieszaj.
- Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 0,5 cm.
- Na jednym placku rozsmaruj równomiernie masę makową, pozostawiając wolny brzeg.
- Przykryj drugim plackiem i delikatnie dociśnij.
- Wytnij z ciasta kształt gwiazdy: zrób nacięcia od brzegu do środka, tworząc 8-12 ramion.
- Delikatnie zapleć ramiona gwiazdy, skręcając końcówki.
- Odstaw uformowaną gwiazdę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie złociste.
- Po ostygnięciu udekoruj lukrem.
Notes
- Masę makową możesz przygotować z gotowej masy makowej z puszki, dodając do niej bakalie.
- Upewnij się, że ciasto jest dobrze wyrobione, aby było elastyczne i łatwe do formowania.
- Po uformowaniu gwiazdy, pozwól jej spokojnie wyrosnąć, aby zachowała kształt podczas pieczenia.
- Możesz dodać do masy makowej ulubione bakalie, np. orzechy.
- Odwiedź naszą stronę na Pinterest po więcej inspiracji.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/makowa-gwiazda-drozdzowa-przepis/