Mizeria ze Śmietaną
Klasyczna polska surówka z ogórków ze słodko-kwaśnym sosem śmietanowym. Idealny dodatek do obiadu, zwłaszcza do schabowego.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Dodatek do obiadu
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 duże ogórki gruntowe
- 200 g gęstej śmietany 18%
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu spirytusowego
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Pęczek koperku
Instructions
- Umyj ogórki. Obierz je, jeśli skórka jest gruba lub gorzka.
- Pokrój ogórki w cienkie plasterki. Możesz użyć tarki do warzyw z nasadką do krojenia w plastry.
- Plasterki ogórków posyp solą i odstaw na około 10 minut, aby puściły nadmiar wody.
- Odciśnij delikatnie ogórki z nadmiaru płynu. Możesz to zrobić, przekładając je na sitko lub odciskając dłońmi.
- W misce wymieszaj gęstą śmietanę z cukrem, sokiem z cytryny (lub octem), solą i pieprzem. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Posiekaj drobno koperek. Dodaj go do sosu śmietanowego i wymieszaj.
- Połącz ogórki z sosem śmietanowym. Dokładnie wymieszaj.
- Wstaw mizerię do lodówki na co najmniej 15 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Notes
- Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać pół łyżeczki musztardy do sosu.
- Jeśli nie masz pod ręką świeżego koperku, możesz użyć suszonego, ale dodaj go mniej.
- Jeśli ogórki są bardzo wodniste, po odciśnięciu możesz dodać odrobinę więcej śmietany.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 100
- Sugar: 5
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 20