Mocno Czekoladowe Muffinki z Kawałkami Czekolady
Szybki przepis na wilgotne muffiny kakaowe, które idealnie nadają się na deser dla dzieci. Wyrastają z ładną górką.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 30 min
- Yield: 12 sztuk 1x
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g mąki pszennej
- 50 g gorzkiego kakao
- 150 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Szczypta soli
- 1 duże jajko
- 120 ml mleka
- 80 ml oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g czekolady deserowej, posiekanej na kawałki
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę na muffiny, wkładając do niej papilotki.
- W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. Użyj trzepaczki, aby dobrze napowietrzyć mieszankę.
- W drugiej misce połącz mokre składniki: jajko, mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj je widelcem.
- Wlej mokre składniki do suchych. Mieszaj krótko, tylko do połączenia się składników. Ciasto powinno pozostać grudkowate. Nie mieszaj zbyt długo.
- Dodaj posiekaną czekoladę do ciasta i delikatnie wmieszaj.
- Napełnij papilotki ciastem do około 3/4 wysokości. Możesz posypać wierzch dodatkowymi kawałkami czekolady.
- Piecz przez 18-20 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli jest suchy, muffiny są gotowe.
- Wyjmij muffiny z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut w formie, a następnie przełóż na kratkę.
Notes
- Aby uzyskać efekt wysokich 'górek’, napełnij foremki ciastem do samej góry.
- Użycie gorzkiego kakao i gorzkiej czekolady sprawia, że te szybkie babeczki kakaowe mają intensywny smak.
- Te muffiny są świetne do szkoły, przechowuj je w szczelnym pojemniku.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffinka
- Calories: 250
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 13
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 30