Wilgotne Muffiny Dyniowe z Cynamonem
Przepis na puszyste i wilgotne muffiny z puree z dyni, cynamonem i opcjonalną kruszonką. Idealne na jesienne dni.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 12 muffinek 1x
- Category: Wypieki
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Amerykańska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 duże jajka
- 3/4 szklanki cukru (lub zamiennika)
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1/4 szklanki mleka
- 1 szklanka puree z dyni
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Opcjonalnie: kruszonka (mąka, masło, cukier, cynamon)
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Przygotuj formę na muffiny, wykładając ją papilotkami.
- W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir.
- W osobnej misce ubij jajka z cukrem na jasną masę.
- Stopniowo dodawaj olej, mleko, puree z dyni i ekstrakt z wanilii, cały czas miksując.
- Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
- Napełnij papilotki ciastem do około 2/3 wysokości.
- Jeśli używasz kruszonki, posyp nią wierzch muffinek.
- Piecz przez 18-22 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek muffina wyjdzie czysty.
- Wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Notes
- Aby muffiny były bardziej wilgotne, upewnij się, że używasz gęstego puree z dyni.
- Możesz użyć mniej cukru lub zamienników, takich jak syrop klonowy czy erytrytol.
- Do dekoracji możesz użyć lukru, kremu lub posypki w stylu Halloween.
- Mniejsze muffiny świetnie sprawdzą się jako dodatek do lunchboxu.
- Odwiedź nasz profil na Pinterest, aby zobaczyć więcej inspiracji na jesienne wypieki.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffinka
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/muffiny-dyniowe-z-cynamonem/