Domowy mus jabłkowy
Prosty przepis na aksamitny mus jabłkowy, idealny dla dzieci i jako dodatek do deserów. Przygotuj go samodzielnie ze świeżych jabłek, bez konserwantów.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 45 min
- Total Time: 65 min
- Yield: około 6-8 słoików
- Category: Przetwory
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 kg jabłek (najlepiej mieszanka odmian słodkich i kwaśnych)
- 100–200 g cukru (lub do smaku)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- Opcjonalnie: sok z cytryny
Instructions
- Umyj jabłka, obierz je i usuń gniazda nasienne. Pokrój jabłka na mniejsze kawałki.
- Przełóż jabłka do dużego garnka. Dodaj cukier, cynamon i cukier waniliowy. Jeśli jabłka są mało soczyste, dodaj odrobinę wody lub soku z cytryny.
- Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka całkowicie się rozpadną i uzyskają konsystencję puree. Może to potrwać od 30 do 60 minut, w zależności od odmiany jabłek.
- Jeśli chcesz uzyskać idealnie gładki mus, możesz przetrzeć go przez sito lub zmiksować blenderem ręcznym.
- Gorący mus przełóż do wyparzonych słoików, zakręć słoiki i pasteryzuj w garnku z wodą (na dnie garnka połóż ściereczkę, aby słoiki się nie stłukły) przez około 15-20 minut od momentu zagotowania wody.
- Wyjmij słoiki z garnka i pozostaw do ostygnięcia do góry dnem.
Notes
- Do musu możesz dodać inne przyprawy, np. goździki lub kardamon.
- Jeśli chcesz przygotować mus dla niemowlaka, pomiń cukier lub użyj bardzo małej ilości, a także wybierz słodkie odmiany jabłek.
- Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
- Możesz obserwować więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 80
- Sugar: 18
- Sodium: 5
- Fat: 0.2
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 0.4
- Cholesterol: 0
Find it online: https://przepisyodserca.pl/mus-jablkowy-przepis/