Elastyczne Naleśniki Bezglutenowe Ryżowe
Przepis na idealne naleśniki bezglutenowe z mąki ryżowej, które są elastyczne, nie pękają i świetnie nadają się zarówno do słodkich, jak i wytrawnych nadzień. Idealne dla osób na diecie bezglutenowej.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 30 minut
- Total Time: 50 minut
- Yield: Około 10-12 naleśników
- Category: Śniadanie, Obiad, Deser
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 1 szklanka mąki ryżowej
- 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
- 2 jajka
- 1 i 1/2 szklanki mleka (może być roślinne)
- 1/2 szklanki wody gazowanej
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie, do słodkich naleśników)
- Szczypta soli
- Olej do smażenia
Instructions
- W dużej misce wymieszaj mąkę ryżową, skrobię, cukier (jeśli używasz) i sól.
- W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem i olejem.
- Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Miksuj do uzyskania gładkiego ciasta.
- Odstaw ciasto na 15-20 minut, aby mąka ryżowa wchłonęła płyny.
- Po tym czasie dodaj wodę gazowaną i delikatnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest za gęste, dodaj odrobinę mleka lub wody.
- Rozgrzej patelnię do naleśników i posmaruj ją cienką warstwą oleju.
- Wylej porcję ciasta na patelnię, rozprowadzając je równomiernie, tworząc cienki naleśnik.
- Smaż naleśnik przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty.
- Gotowe naleśniki układaj na talerzu.
- Podawaj z ulubionymi nadzieniami, zarówno słodkimi, jak i wytrawnymi.
Notes
- Dla najlepszych rezultatów użyj mąki ryżowej drobno mielonej.
- Woda gazowana sprawia, że naleśniki są bardziej puszyste i elastyczne.
- Ciasto można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni.
- Jeśli naleśniki pękają, dodaj odrobinę więcej mleka lub wody do ciasta.
- Odwiedź nasz profil na Pinterest, aby znaleźć więcej inspiracji kulinarnych.
Nutrition
- Serving Size: 1 naleśnik
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 50mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/nalesniki-bezglutenowe-ryzowe/