Nalewka Malinowa – Malinówka Domowa
Przepis na domową nalewkę malinową, znaną również jako malinówka. To alkoholowy likier z malin, cukru i spirytusu, który dojrzewa kilka miesięcy, rozwijając głęboki smak i aromat.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 90 dni
- Yield: Około 1,2 litra
- Category: Nalewki
- Method: Maceracja
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg świeżych lub mrożonych malin
- 0,5 kg cukru
- 0,5 litra czystej wódki (40%)
- 0,5 litra spirytusu (95%)
- Opcjonalnie: laska wanilii, kilka goździków
Instructions
- Maliny umyj i osusz, jeśli używasz świeżych. Mrożonych nie rozmrażaj.
- W dużym słoju umieść maliny, zasyp je cukrem. Jeśli używasz, dodaj laskę wanilii lub goździki.
- Zalej maliny wódką i spirytusem. Upewnij się, że owoce są całkowicie przykryte alkoholem.
- Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na co najmniej 3 miesiące.
- Co kilka tygodni potrząsaj słojem, aby cukier się rozpuścił i składniki dobrze wymieszały.
- Po upływie czasu maceracji, przecedź nalewkę przez gęste sito lub gazę, oddzielając płyn od owoców. Owoce możesz lekko odcisnąć.
- Gotową nalewkę przelej do czystych butelek.
- Odstaw nalewkę na kolejne 2-3 tygodnie, aby smaki się przegryzły.
Notes
- Nalewka malinowa najlepiej smakuje po kilku miesiącach leżakowania.
- Możesz dostosować ilość cukru do własnych preferencji smakowych.
- Owoce pozostałe po maceracji można wykorzystać do deserów lub kompotów.
- Zachęcam do obserwowania mojego profilu na Pinterest, gdzie znajdziesz więcej inspiracji kulinarnych.
Nutrition
- Serving Size: 50 ml
- Calories: 250
- Sugar: 25g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg