Nalewka Wiśniowa
Domowa nalewka z wiśni, idealna na prezent lub do degustacji. Przygotuj ją latem, aby cieszyć się jej smakiem zimą.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 10 minut
- Total Time: 3 miesiące 6 tygodni 40 minut
- Yield: około 1.5 litra
- Category: Napoje
- Method: Maceracja
- Cuisine: Polska
- Diet: Brak
Ingredients
Scale
- 1 kg wiśni (świeżych lub mrożonych)
- 500 g cukru
- 1 litr spirytusu (95%)
- 250 ml wody
Instructions
- Wiśnie umyj i wydryluj. Jeśli używasz mrożonych, rozmroź je wcześniej.
- Przełóż wiśnie do dużego słoja.
- Zasyp wiśnie cukrem.
- Odstaw słój w ciepłe miejsce na około 3-5 dni, codziennie potrząsając, aż cukier się rozpuści.
- Po tym czasie zlej powstały sok do osobnego naczynia.
- Do wiśni w słoju wlej spirytus.
- Odstaw słój na 4-6 tygodni w ciemne miejsce.
- W międzyczasie sok wiśniowy połącz z wodą i zagotuj, tworząc syrop. Ostudź.
- Po upływie 4-6 tygodni zlej spirytus z wiśni.
- Połącz spirytus z syropem wiśniowym.
- Przefiltruj nalewkę przez gazę lub filtr do kawy, aby usunąć wszelkie osady.
- Rozlej nalewkę do butelek.
- Odstaw nalewkę na minimum 3 miesiące (im dłużej, tym lepiej), aby dojrzała.
Notes
- Użyj dojrzałych wiśni dla najlepszego smaku.
- Możesz zostawić kilka pestek wiśni dla wzmocnienia smaku migdałowego, ale nie za dużo, ponieważ pestki zawierają amigdalinę.
- Przechowuj nalewkę w ciemnym i chłodnym miejscu.
- Nalewka z czasem zyskuje na smaku i aromacie.
- Odwiedź nas na Pinterest, aby znaleźć więcej inspiracji kulinarnych.
Nutrition
- Serving Size: 30 ml
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg