Domowe Nuggetsy z Kurczaka
Przygotuj soczyste i chrupiące nuggetsy z kurczaka w domowym zaciszu. Ten przepis pozwoli Ci uzyskać idealne kąski, jak z ulubionej restauracji, ale w zdrowszej wersji.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Przekąska
- Method: Smażenie/Pieczenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 szklanka maślanki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 2 szklanki pokruszonych płatków kukurydzianych lub panko
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- Olej do smażenia lub pieczenia
Instructions
- Pokrój pierś z kurczaka na kawałki wielkości kęsa.
- W misce wymieszaj maślankę z solą i pieprzem. Dodaj kawałki kurczaka, dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 2 godziny.
- Przygotuj trzy głębokie talerze. W pierwszym umieść mąkę. W drugim roztrzep jajka z mlekiem. W trzecim wymieszaj pokruszone płatki kukurydziane (lub panko) z papryką słodką, czosnkiem granulowanym i pieprzem cayenne (jeśli używasz).
- Wyjmuj kawałki kurczaka z marynaty, odsącz lekko i obtaczaj kolejno w mące, następnie w masie jajecznej, a na końcu w panierce z płatków kukurydzianych.
- Smażenie: Na głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Smaż nuggetsy partiami przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż nuggetsy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop je lekko olejem. Piecz przez 15-20 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą złociste i upieczone w środku.
- Podawaj gorące z ulubionym sosem.
Notes
- Dla dodatkowej chrupkości możesz dwukrotnie panierować nuggetsy: najpierw obtocz w mące, potem w jajku, następnie w panierce, ponownie w jajku i znowu w panierce.
- Możesz eksperymentować z przyprawami w panierce, dodając np. cebulę w proszku czy zioła prowansalskie.
- Nuggetsy można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, a następnie usmażyć lub upiec tuż przed podaniem.
- Znajdziesz więcej inspiracji na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 18
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 22
- Cholesterol: 90
Find it online: https://przepisyodserca.pl/nuggetsy-z-kurczaka/