Omlet Białkowy z Warzywami
Szybki i puszysty omlet z białek z dodatkiem świeżych warzyw, idealny na zdrowe śniadanie lub lekki posiłek.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 25 min
- Yield: 1 porcja 1x
- Category: Śniadanie
- Method: Smażenie
- Cuisine: Europejska
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 6 białek jaj
- 1/2 papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę
- 1/2 papryki żółtej, pokrojonej w kostkę
- 1/2 cebuli, drobno posiekanej
- 100 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- garść świeżego szpinaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- szczypiorek do dekoracji
Instructions
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i pieczarki, smaż przez około 3-4 minuty, aż zmiękną.
- Dodaj pokrojone papryki i smaż kolejne 2-3 minuty.
- W międzyczasie w misce ubij białka jaj ze szczyptą soli i pieprzu na sztywną pianę.
- Dodaj szpinak do podsmażonych warzyw i smaż jeszcze przez minutę, aż lekko zwiędnie.
- Przełóż warzywa na talerz.
- Na tej samej patelni (możesz dodać odrobinę więcej oliwy, jeśli potrzeba) wlej ubite białka.
- Smaż na małym ogniu pod przykryciem przez około 5-7 minut, aż spód się zetnie, a wierzch będzie prawie ścięty.
- Na połowę omletu wyłóż podsmażone warzywa.
- Delikatnie złóż omlet na pół.
- Smaż jeszcze przez minutę z każdej strony, aż omlet będzie złocisty i puszysty.
- Podawaj natychmiast, posypany szczypiorkiem.
Notes
- Aby omlet był bardziej puszysty, ubijaj białka do momentu uzyskania sztywnej piany, a następnie smaż na małym ogniu pod przykryciem.
- Możesz dodać ulubione przyprawy, np. czosnek granulowany, paprykę słodką lub ostrej.
- Do omletu możesz dodać inne warzywa, np. cukinię, pomidory czy brokuły.
- Jeśli chcesz ograniczyć tłuszcz, smaż omlet na nieprzywierającej patelni bez dodatku tłuszczu lub z minimalną ilością oleju w sprayu.
- Ten omlet jest świetną bazą do meal prepu. Po usmażeniu i ostygnięciu można go przechowywać w lodówce i odgrzewać.
- Szukaj więcej inspiracji na proteinowe śniadania na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://przepisyodserca.pl/omlet-bialkowy-z-warzywami/