Oponki Jogurtowe z Jogurtu Greckiego
Lekkie i puszyste oponki smażone, przygotowane na bazie jogurtu greckiego. To delikatniejsza alternatywa dla tradycyjnych pączków serowych.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 35 min
- Yield: Około 20 sztuk
- Category: Deser
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g jogurtu greckiego gęstego
- 2 duże jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- 4 szklanki mąki pszennej (plus do podsypania)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Olej do głębokiego smażenia
- Cukier puder do posypania
Instructions
- W dużej misce wymieszaj jogurt grecki, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy i sól. Mieszaj, aż składniki się połączą.
- W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia. Nie wyrabiaj zbyt długo, ciasto powinno być miękkie i lekko klejące.
- Oprósz blat mąką. Wyłóż ciasto i delikatnie rozwałkuj na grubość około 1 cm.
- Wytnij oponki za pomocą szklanki i mniejszej nakrętki lub specjalnej foremki.
- Rozgrzej olej w głębokim garnku do temperatury około 175°C. Olej musi być gorący, ale nie dymiący.
- Smaż oponki partiami, po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- Wyjmuj usmażone oponki łyżką cedzakową i układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj ciepłe, obficie posypane cukrem pudrem.
Notes
- Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki, ale staraj się jej nie przesadzić, aby oponki pozostały puszyste.
- Jogurt grecki musi być gęsty, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję.
- Możesz użyć mniejszej ilości cukru w cieście, jeśli wolisz mniej słodkie oponki.
- Więcej inspiracji znajdziesz na naszym profilu Pinterest.
Nutrition
- Serving Size: 2 oponki
- Calories: 320
- Sugar: 18
- Sodium: 150
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 60
Find it online: https://przepisyodserca.pl/oponki-z-jogurtu-greckiego/